Baguette à partager

Oeufs
Crème
Fromage (ici mozzarella râpé, conté râpé, reste de fromage hamburger que j'ai coupé en petits morceaux)
Batonnets de bacon
Sel, poivre
Ciboulette

Couper le haut des demis baguettes et ôter la mie

Mélanger tout les ingrédients

Garnir

Passer au four chaud 180° 254 à 30 mn

 Mamoune fait moi une brioche à la fraise !

Production du jour pour mes gourmands.
 

200 g de farine

200g de beurre ramolli

3oeufs entiers

1 c à s de sucre fin

1 pincée de sel

20 g de levure fraîche 

Émietter la levure dans une cuillerée de lait tiède, laisser reposer quelques minutes.

Dans la cuve du robot mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs battus puis la levure, faire tourner pour bien mélanger le tout.

Ajouter peu à peu le beurre mou, laisser tourner le robot 3 / 4 mn.

Verser la préparation dans un moule à kouglof bien beurré et fariné.

Laisser lever 2 heures dans un endroit chaud

Enfouner 30 mn à 180°

 

Il manque déjà des parts, elles sont englouties.

 Brioche pour Matéo, galette des rois aux pommes pour Cloé, gâteau mollet pour Déborah, chacun ce qu'il préfère, et pour l' homme de la maison il a le choix il les aime tous lol.

Jarret de porc caramélisés

2 jarrets de porc frais
4 oignons tiges
1 cube de bouillon de légumes
3 cuil à s de miel
1 c à s de cumin
1 cuil à s de moutarde
1 bouquet garnie
Poivre

Dans un faitout recouvrir les jarrets d'eau froide, porter à ébullition 15 mn, égoutter.
Recouvrir de nouveau d'eau froide, ajouter le bouquet garni et l cube de bouillon émietté. Cuire 1h30 à frémissements. Égoutter, laisser refroidir.
Éplucher les oignons en conservant 3 cm de tige, les couper en 2.
Mélanger le miel, la moutarde, le cumin et le poivre.
Mettre les jarrets dans une cocotte, os vers le haut, badigeonner du mélange miel, ajouter les oignons puis 2 petites louche de bouillon.
Enfourner pour 1h15 à 160° arroser souvent et badigeonner de miel à mi-cuisson.