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jeudi 7 juin 2012

Ile flottante aux fraises

 
200 g de fraise
1 cuil à soupe de jus de citron
60 g de sucre fin
2 blancs d’œuf
1 grosse cuil à soupe de sucre

Mettre dans le blinder les fraises nettoyées, ajouter le jus de citron puis le sucre, mixer.

Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre. Les faire cuire 1 mn pleine puissance au micron-onde.

Verser du coulis de fraise dans des récipients puis les blancs, vous pouvez décorer de feuille de menthe.

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